KSIĄŻKA
Wyposażenie i zasady bezp. w gastronomii [KSIĄŻKA]
Artykuł niedostępny
| Kategoria | Przedmioty zawodowe |
| Autor | Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz |
| Ilość stron | 384 |
| Okładka | broszurowa |
| Opis | Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz na poziomie technikum i szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji T.6 (Sporządzanie potraw i napojów). Prezentuje urządzenia stosowane w branży gastronomicznej, zarówno te najbardziej popularne, jak i te, które zostały oparte o najnowszą technologię i dopiero wchodzą do powszechnego użytku. Wskazuje błędy najczęściej popełniane w obsłudze urządzeń. Podręcznik przybliża zagadnienia związane BHP i szczegółowo przedstawia reguły udzielania pierwszej pomocy. Przygotowuje ucznia do pracy w różnych zakładach gastronomicznych. |
| EAN | 9788302147364 |
| Dział | KSIĄŻKA |
| Autor | Agnieszka Kasperek, Marzanna Kondratowicz |
| Klasa | wieloletnie |
| Rok wydania | 2014 |
| Wydawca | WSIP |
| Ilość stron | 384 |
| Okładka | broszurowa |
| Liczba nośników | [1xKSIĄŻKA] |
| Wymiary | 17,6x25 cm |
| Szerokość (razem z opakowaniem) | 170 |
| Długość (razem z opakowaniem) | 240 |
| Wysokość (razem z opakowaniem) | 14 |
Przedmioty zawodowe
Książki