KSIĄŻKA
Przyprawy - Ewa Malika Szyc-Juchnowicz [KSIĄŻKA]
Artykuł niedostępny
| Kategoria | Przekąski, sałatki i surówki |
| Autor | Ewa Malika Szyc-Juchnowicz |
| Ilość stron | 288 |
| Okładka | miękka |
| Opis | Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach! Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi "nie", zmysły krzyczą "tak, tak, tak!". Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo, a zapach pozostaje z nami na zawsze. Poznaj bliżej przyprawy: - rozgrzewające (ziele angielskie, imbir, gorczyca, goździki) - korzenne (tymianek, kurkuma, kmin) - orzechowe (czarnuszka, kozieradka, rozmaryn) - orzeźwiające (kardamon, jałowiec, mięta) - słone (sos sojowy, umami) - słodkie (szafran, lukrecja, wanilia) Ewa Malika Szyc-Juchnowicz Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau. Urodziła się i wychowała w Algierii. Jej imię - Malika - znaczy "królowa", a ona sama zapracowała na miano królowej smaku. Fascynuje ją kuchnia ognia, uwielbia wyraziste smaki, kocha kuchnię północnej Afryki i Francji z domieszką najlepszych polskich tradycji. Afrykańskie dzieciństwo i słowiańska krew - o tajemnej sile przypraw Malika wie wszystko! Maciej Nowak Ta książka pachnie przyprawami i kusi potrawami. Warto udać się z Maliką w podróż pełną smaków po najpyszniejszych rejonach świata. Ja się wybieram! Grzegorz Łapanowski |
| EAN | 9788376427621 |
| Dział | KSIĄŻKA |
| Data premiery | 2016-09-23 |
| ISBN | 978-83-7642-762-1 |
| Autor | Ewa Malika Szyc-Juchnowicz |
| Rok wydania | 2016 |
| Ilość stron | 288 |
| Okładka | miękka |
| Liczba nośników | [1xKSIĄŻKA] |
| Wymiary | 170 x 250 x 25 |
| Długość (razem z opakowaniem) | 250 |
| Szerokość (razem z opakowaniem) | 170 |
| Wysokość (razem z opakowaniem) | 25 |
Przekąski, sałatki i surówki
Książki