KSIĄŻKA
Encyklopedia Wina Tw - Łukasz Fiedoruk [KSIĄŻKA]
Artykuł niedostępny
| Kategoria | Kuchnie świata i regionalne |
| Autor | Łukasz Fiedoruk |
| Ilość stron | 240 |
| Okładka | twarda |
| Opis | Gdyby Bóg chciał wina zakazać, uczyniłby je gorzkim, więc na zdrowie! Winorośl należy do najstarszych uprawianych roślin świata, a pomysł otrzymywania z jej sfermentowanych owoców napoju sięga najdawniejszych czasów. Tworząc swoje religie i obrzędy, starożytni widzieli w winie symbol i narzędzie poznania, a nawet wtajemniczenia. Jego czerwony kolor utożsamiany z krwią był dla chrześcijan symbolem krwi Chrystusowej, ale już wcześniej wino było nieodłącznym napojem przy wszelkiego rodzaju inicjacjach, misteriach, składaniu ofiar i hołdu, z czasem zastępując także ofiary składane z chleba czy mięsa. Mimo swej długiej historii wino nie jest wyłącznie kwestią mody, która ma to do siebie, że ulega szybkim zmianom. W dawnych zapiskach nie znajdziemy jednak informacji o subtelnościach wina, które postrzegano jako dobre lub złe - wyrafinowane klasyfikacje wykształciły się później, a samo wino zaczęto postrzegać jako sztukę. Poprzez swój rodowód i wielość odmian wino może onieśmielać początkującego smakosza, ale dzięki informacjom zawartym w niniejszej książce będzie on mógł wybrać się w podróż szlakiem tego trunku. Podczas tej wyprawy przedstawiono podstawowe wiadomości o winie i o jego głównych gatunkach uprawianych z różnych państwach. Po lekturze Encyklopedii wina nie będzie też tajemnicą, na czym polega kupażowanie czy maceracja, jak powstaje wino i szampan, czym jest apelacja, jakie wina zaliczają się do najbardziej pożądanych na świecie i w jakich naczyniach i przy jakiej temperaturze zaserwować trunek, aby wydobyć pełnię jego smaku i aromatu. |
| EAN | 9788363559069 |
| Dział | KSIĄŻKA |
| Data premiery | 2012-09-25 |
| ISBN | 978-83-63559-06-9 |
| Autor | Łukasz Fiedoruk |
| Rok wydania | 2012 |
| Ilość stron | 240 |
| Okładka | twarda |
| Liczba nośników | [1xKSIĄŻKA] |
| Wymiary | 23 x 30 cm |
Łukasz Fiedoruk
Kuchnie świata i regionalne
Książki