KSIĄŻKA
Nowy piwowar - Jakub Sroczyński [KSIĄŻKA]

Artykuł niedostępny

Powiadom gdy będzie dostępny

Kategoria Pozostałe
Autor Jakub Sroczyński
Ilość stron 198
Opis

Reprint książki wykształconego, żyjącego w XIX wieku Piwowara - Jakuba Sroczyńskiego. Oryginał książki wydany został w 1821 roku. Dzisiaj oryginał jest praktycznie niedostępny. Wydawnictwo Zeta Ars dzięki uprzejmości Biblioteki Uniwersytetu Warszawskiego wydało reprint tej jakże cennej publikacji. "Nowy Piwowar czyli teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach". Autor w książce podaje przepisy na znamienite angielskie piwa, opowiada o sposobach przygotowania i warzenia piwa w małych ilościach. Piewszą część książki poświęca treści teroetycznej dotyczącej wody, suszeniu słodu, uprawie chmielu, przyrządzaniu kotła piwnego czy utrzymaniu piwa w beczkach. Spora część książki stanowi praktyczną stronę warzenia piw, podając sprawdzone sposoby i dokładne przepisy między innymi na: Piwo zwane Londonale, piwo zwane Windrosale, piwo angielskie stołowe, piwo zwane Purl, Portera dubeltowego i wielu innych.

EAN 9788394242534
Dział KSIĄŻKA
Data premiery 2016-02-06
ISBN 978-83-942425-3-4
Autor Jakub Sroczyński
Rok wydania 2015
Ilość stron 198
Liczba nośników [1xKSIĄŻKA]
Wymiary 1550x2200
Szerokość (razem z opakowaniem) 155
Długość (razem z opakowaniem) 220
Wysokość (razem z opakowaniem) 15